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Pulled Pork – einfach gemacht!

Wir, die Firma MAKU Meat Tec aus Werther Westfalen, als Vertreter von Carruthers (Marlen International) stellen hier die Auto-Schredder Maschine vor. Diese Maschine ermöglicht die Herstellung von „Pulled Pork“ mit einem „hand pulled look“.

Mit unserer Schredder-Maschine werden viele Möglichkeiten eröffnet, um gekochte Fleischprodukte mit einer sicheren Methode bei geringer Temperatur zu behandeln, und ein qualitativ hochwertiges Ergebnis zu erreichen und große Mengen zu produzieren. Die Maschine sehr robust gebaut, verfügt über einen Direktantrieb und wurde für eine einfache Bedienung und Wartung konzipiert, wodurch die Betriebsdauer maximiert wird.

Produkte wie Hähnchenfleisch, Pute, Rind oder Schweinefleisch, können kalt oder warm verarbeitet werden. Später kann man die Produkte verpackt, gefroren oder frisch verkaufen. Egal ob für Burger oder Topics auf Pizzen, Salaten und Tacos, durch den größeren Volumenanteil bei wenigem Fleischanteil ist die Geschmacksentfaltung hervorragend.

Durch verschiedene Parameter, die durch Rezepturen am Panel eingestellt werden können, kann man je nach Bedarf flexibel festlegen, wie grob oder fein das Endprodukt wird.

Table Top Shredder – für kleine bis mittlere Betriebe

Auch für kleine bis mittlere Betriebe haben wir eine Maschine im Programm:
Der Table Top Shredder kann flexibel auf einen Tisch gestellt werden und bis zu 12 kg pro Charge bearbeiten.

Für weitere Informationen kontaktieren sie uns unter: info@maku-meattec.de

oder unter: www.marlen.com